Përmbajtje:

Miell Kafeje - Një Superushqim Me Një Mijë Virtyte
Miell Kafeje - Një Superushqim Me Një Mijë Virtyte

Video: Miell Kafeje - Një Superushqim Me Një Mijë Virtyte

Video: Miell Kafeje - Një Superushqim Me Një Mijë Virtyte
Video: Bukë misri 2024, Marsh
Anonim

A keni rënë ndonjëherë në trendin e superushqimit? Nëse përgjigjja është po apo jo, një "yll" i ri është shtuar në listën e pluhurave magjike që duhet të përfshihen në recetat tuaja! Flourshtë mielli i kafesë për të cilin po flasim, ari i zi i ri që i ka të gjitha! Lexoni dhe mësoni më shumë rreth miellit të kafesë, virtytet e tij, shijen e saj dhe si ta përdorni atë në receta.

Çfarë është mielli i kafesë?

ripërdorni qershinë e pjekur të kafesë për të prodhuar miell kafeje
ripërdorni qershinë e pjekur të kafesë për të prodhuar miell kafeje

Mielli i kafesë bëhet nga qershia e kafesë, e cila vjen nga pema e kafesë nga e cila nxirret bërthama dhe që përmban fasulet e famshme. Ashtu si me prodhimin e kafesë, përdoren vetëm fasulet, mbetjet hidhen ose përdoren si pleh. Për të ofruar një alternativë ndaj mbeturinave, në 2002, një ish-ekzekutiv i Starbucks, kishte idenë e rikuperimit të lëvozhgës së drithërave (qershisë), tharjen e tij dhe shtypjen e tij, për të bërë një miell, konsistenca e të cilit i ngjan grurit, orizit dhe e shkruar por që ka shumë më tepër veti ushqyese. Isshtë gjithashtu interesante të dihet se mielli i kafesë mund të ketë nuanca të ndryshme të ngjyrës kafe.

Çfarë shije të presim?

miell kafeje pa kafeinë pa gluten
miell kafeje pa kafeinë pa gluten

Përkundër asaj që dikush mund të mendojë, mielli i kafesë nuk ka shije aspak si kafe. Pak më e hidhur se miellët e tjerë, ajo paraqet nota me lule dhe fruta dhe shkon për mrekulli me çokollatën, për shembull. Ky pluhur është i shkëlqyeshëm për të bërë kafe, kifle dhe ëmbëlsira të tjera. Interestingshtë interesante të dini se mielli i kafesë nuk përmban gluten dhe përmban shumë pak kafeinë. Por kjo pluhur i pazakontë përfiton nga më shumë virtyte ushqyese, mjaft e pabesueshme.

Mielli i kafesë dhe virtytet e tij të mëdha

mielli i kafesë përfitime të pabesueshme ushqyese
mielli i kafesë përfitime të pabesueshme ushqyese

Shumë ushqyes dhe me pak kalori, mielli i kafesë është i mbushur me lëndë ushqyese! Thuhet se përmban pesë herë më shumë fibra sesa mielli i grurit të plotë, tre herë më shumë hekur sesa spinaqi i freskët, tre herë më shumë proteina se lakra jeshile, dy herë kalium sesa bananet, më pak yndyrë dhe më shumë fibra sesa mielli i kokosit, më shumë antioksidantë sesa një shegë. 100 gramë miell kafeje përmbajnë afërsisht 144.9 kcal, 51 gram fibra, 425 mg kalcium, 15.7 mg natrium, 333 mg magnez, 49.6 mg hekur, 530 mg kafeinë dhe antioksidantë - 22 μmol / g. Këto të dhëna vijnë nga faqja zyrtare e internetit.

Si të përdorim miellin e kafesë?

bukë banane me miell kafeje
bukë banane me miell kafeje

Siç është shpjeguar tashmë, mielli i kafesë nuk ka shije si kafe. Prandaj, nuk u jep përgatitjeve shijen e kafesë, por u sjell atyre shënime lulesh me fruta të pjekura në skarë dhe agrume. Nuk përdoret vetëm, por në një proporcion prej 15%, në përgjithësi. Duhet të merret parasysh se mielli i kafesë nuk ka strukturën e miellit me të cilin jemi mësuar, por kjo nuk e ndalon atë të përdoret në shumë përgatitje si bukë, waffles, ëmbëlsira. Çokollatë, kifle, biskota etj. Combinedshtë shumë e mirë e kombinuar me çokollatë, për shembull në një recetë për brownies ose kifle çokollate, apo edhe në një banane dhe çokollatë shake.

Një miell eko-miqësor

zero mbetje mielli ekologjik kafeje
zero mbetje mielli ekologjik kafeje

Për ta shtuar atë, prodhimi ekologjik dhe zero i mbetjeve të miellit të kafesë është shumë aktual në kontekstin e konsumit të tepërt dhe mungesës së ripërdorimit. Ne nuk përdorim vetëm kokërr kafeje për të prodhuar pije eponime, por edhe qershi kafeje, të cilën e rimarrim për të bërë miell. Kështu, ne përdorim të gjithë kafenë, nga frutat te fara, ndikimi në mjedis zvogëlohet falë zvogëlimit të mbetjeve. Për më tepër, kjo përbën një burim të ardhurash për fermerët vendas. Kompania e Dan Belliveau, shpikësi i Miellit të Kafesë, riciklon superushqimin në Hawaii, Guatemala, Meksikë, Nikaragua dhe Vietnam.

miell i ri kafe superushqimi i mbushur me lëndë ushqyese
miell i ri kafe superushqimi i mbushur me lëndë ushqyese



përpunimi i qershive të thata të kafesë
përpunimi i qershive të thata të kafesë

Nëse dëshironi të provoni superushqimin e ri të modës, mos humbni më shumë kohë dhe filloni një përvojë krejtësisht të re ngrënieje me miell kafeje dhe shijen e saj me lule dhe fruta. Ky përbërës i pazakontë premton të bëjë ëmbëlsirat tuaja të preferuara edhe më të shijshme dhe të parezistueshme.

Recommended: