Përmbajtje:

Petullat E Kungujve: Variacione Të Shijshme
Petullat E Kungujve: Variacione Të Shijshme

Video: Petullat E Kungujve: Variacione Të Shijshme

Video: Petullat E Kungujve: Variacione Të Shijshme
Video: Petulla shtepie me kungull 2024, Marsh
Anonim

Receta për kunguj të njomë, bukë kungujsh ose makarona me kunguj të njomë … ky ushqim yll i verës fton veten në pjatat tona në forma të ndryshme për të na ofruar pjata të freskëta, të shëndetshme dhe super të shijshme. Përveç që konsiderohet si një perime dobësuese, kungull i njomë siguron tranzit të mirë falë përmbajtjes së fibrave. Betakaroteni dhe vitamina C që përmbahen në të ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ duke kundërshtuar radikalet e lira duke shkaktuar plakjen qelizore. Po, kjo perime padyshim që meriton një vend në dietën tonë. Dhe në këtë kontekst, ju sugjerojmë të përgatisni petulla me kunguj të njomë, variacionet e shumta të të cilave do t'ju mahnitin!

Petullat klasike të kungullit: një recetë e shpejtë për t’u bërë në pak kohë

petulla kungull i njomë recetë klasike shprehin udhëzimet e verës
petulla kungull i njomë recetë klasike shprehin udhëzimet e verës

Receta klasike e petullave të kungullit është e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur dhe është një alternativë më e shëndetshme për ushqimet e skuqura. Për më tepër, petullat me kungull i njomë janë një shoqërues i shkëlqyeshëm i sallatës me perime të pjekura në skarë. Këtu janë përbërësit e nevojshëm:

  • 2 kunguj të njomë
  • 2 shallots, copëtuar imët
  • 1/4 filxhan qiqra të freskëta
  • 1/4 filxhan majdanoz të copëtuar
  • 1 thelpinj hudhre, te grire
  • 2 vezë
  • 1/4 filxhan Parmezan të integruar
  • 6-8 lugë miell gruri të plotë
  • Kripë e njomë dhe piper i freskët për shije
  • Llak vaj ulliri

Hapat e përgatitjes:

1. Grini, kulloni kungulleshkat dhe transferojini ato në një tas të madh.

2. Pastaj shtoni miellin, shallot, hudhrën, majdanozin, qepët, vezët dhe djathin. Shtoni kripë dhe piper.

3. Ngroheni një tigan të madh në nxehtësi mesatare dhe spërkateni me llak me vaj ulliri.

4. Formoni çdo kungull të njomë me kunguj të njomë duke vendosur një lugë gjelle qëlloj në tigan. Gatuajini për rreth 2 minuta në secilën anë derisa petat të marrin një ngjyrë të artë.

5. Spërkatni më shumë vaj në tigan nëse është e nevojshme dhe vazhdoni me pjesën tjetër të brumit.

Recetë e shëndetshme e kungujve të pjekur pa gluten

Receta e petullave të kungujve të pjekur pa gluten e lehtë për t’u provuar pjata verore
Receta e petullave të kungujve të pjekur pa gluten e lehtë për t’u provuar pjata verore

Përbërësit:

  • 2 kunguj të njomë, të pa qëruar
  • 1 lugë çaji kripë kosher
  • Llak vaj ulliri
  • 1/2 filxhan qepë të njoma të copëtuara
  • 1 lugë gjelle hudhër të grirë
  • P lugë çaji piper i zi
  • 2 vezë të mëdha
  • 1 filxhan miell bajame të zbardhur imët
  • 1 lugë gjelle miell kokosi

Udhëzimet:

Grijini kungulleshkat dhe vendosini në një kullesë. Sasi e vogël me 1/2 lugë çaji kripë kosher dhe lëreni të kullojë për 30 minuta. Pastaj shtypni kungulleshkat me një lugë në mënyrë që të nxirrni edhe më shumë lëng. Merrni parasysh se ky hap është thelbësor, prandaj përjashtohet diskutimi që të neglizhohet.

Së pari, ngrohni furrën në 200 ° C, vendosni një fletë pjekje me letër pergamene dhe spërkatni me llak vaj ulliri. Më pas transferoni kungulleshkat e grira dhe të kulluara në një enë mesatare dhe shtoni karkalecat, hudhrën, kripën e mbetur, piperin e zi, vezët dhe të dy llojet e miellit.

recetë për petulla të kungujve të pjekur variacion të shëndetshëm ushqim i shëndetshëm
recetë për petulla të kungujve të pjekur variacion të shëndetshëm ushqim i shëndetshëm

Përdorni një lugë për të formuar petat tuaja të kungujve, duke u rrafshuar pak sipër. Gatuajini për rreth 15 minuta. Pastaj, ktheni petat, spërkatni majat me vaj ulliri dhe piqni për 15 minuta të tjera.

Skuqja e këtyre petave të kungujve është gjithashtu e mundur. Për ta bërë këtë, derdhni 2 lugë vaj ulliri në një tigan që nuk ngjit. Skuqini në nxehtësi mesatare për rreth 4 minuta në secilën anë.

Petulla me patate me kunguj: një variant i shijshëm që na e bën gojën të ujitet

kungull i njomë patate patate recetë e thjeshtë ndryshim gustator
kungull i njomë patate patate recetë e thjeshtë ndryshim gustator

Përbërësit për të marrë:

  • 2 kunguj të njomë
  • 1 patate e madhe
  • 1 qepë të vogël
  • 2 vezë (të rrahura)
  • 1/4 filxhan miell i gjithanshëm
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji piper i zi i bluar
  • 1/4 - 1/3 filxhan vaj
petulla kungull i njomë shprehin recetë variacion shijen
petulla kungull i njomë shprehin recetë variacion shijen

Përgatitja:

1. Grijini kungujt dhe vendosini në një kullesë. Sasi e vogël me oon lugë çaji kripë dhe lëreni të kullojë.

2. Në një enë të madhe grijmë pataten dhe qepën. Pastaj shtoni vezët, miellin, piperin e zi dhe pjesën tjetër të kripës. Përziejini derisa të përzihen mirë.

3. Shtrydhni lëngun e tepërt nga kungulleshkat e grira dhe shtoni kungull i njomë në përzierjen e patates. Përziejini mirë.

4. Nxehtësia 1-2 lugë vaj në një tigan jo ngjitës në nxehtësi mesatare. Hidhni 1 lugë gjelle brumë në të njëjtën kohë dhe formoni petat e kungujve duke rrafshuar pjesën e sipërme. Gatuajini për rreth 3 minuta në secilën anë.

Petulla e kungullit Thermomix me parmixhano

petulla kungull i njomë recetë e freskët dhe e shprehur ushqim veror
petulla kungull i njomë recetë e freskët dhe e shprehur ushqim veror

Patetat e kungujve parmixhano ofrojnë një aromë unike dhe të freskët unike për një pjatë verore. Mos hezitoni të eksperimentoni duke shtuar lloje të tjera të djathit të famshëm. Këtu janë përbërësit e nevojshëm:

  • 40 g parmixhano
  • 400 g kungull i njomë, të prera në copa
  • 70 g miell pjekje
  • 1 vezë
  • Kripë dhe piper
  • Vaj ulliri

Përgatitja:

Vendosni Parmezanin në enën e Thermomix tuaj dhe grijeni me shpejtësi 10 për 8 sekonda. Lëreni mënjanë. Më pas vendosni kungulleshkat e prera në enën e përpunuesit të ushqimit dhe shtypni butonin Turbo / Pulse 5-10 herë ose derisa perimet të grihen trashë. Kalojeni në një kullesë për të hequr të gjithë lëngun. Kthejeni parmezanën dhe kungull i njomë të kulluar në tasin e Thermomix dhe shtoni gjithashtu miellin, vezën, kripën dhe specin. Përziejeni në drejtim të kundërt 4 për 10 sekonda. Gërvisht anët e tasit dhe përzihet përsëri.

Nxehtësia 1 lugë vaj ulliri në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni lugë (një në një) brumë dhe rrafshoni për të formuar petat e kungujve. Gatuajini për 2-3 minuta në secilën anë.

Pancakes me kungull i njomë me recetë djathi feta dhe cheddar: një variant i shijshëm me aromë me nenexhik

Galente kungulleshkash feta nenexhik çedër recetë e thjeshtë verë
Galente kungulleshkash feta nenexhik çedër recetë e thjeshtë verë

Ndërsa jemi në të, le të hedhim një vështrim në një variant tjetër ku djathi bën diferencën. Këtë herë, le të përziejmë djathin feta me djathin çedër!

Përbërësit:

  • 5 kunguj te njome, te grira
  • 1 filxhan qepë, të grira
  • ½ lugë gjelle kripë
  • 4 vezë
  • 1 filxhan djathë çedër të integruar
  • ½ filxhan djathë të integruar feta
  • 3-4 gota bukëpjekje
  • ½ filxhan gjethe mente të freskëta të copëtuara
  • 1 filxhan majdanoz të freskët, të copëtuar
  • P lugë çaji piper i sapo bluar
  • Vaj ulliri për skuqje (rreth 1 filxhan)

Udhëzimet e përgatitjes:

Vendosni kungull i njomë dhe qepë në një kullesë. Shtoni 1/2 lugë gjelle kripë. përziejeni dhe lëreni të kullojë për 15-20 minuta. Shtrydhni lëngun e tepërt me duar. Rrahni dy vezë në një tas të madh dhe më pas shtoni çedër, djathë feta, 1 filxhan bukëpjekje, nenexhik, majdanoz dhe piper të bluar. Pastaj, shtoni përgatitjen e kungujve-qepë. Përziejeni me një pirun. Shtoni gradualisht pjesën tjetër të bukëve të bukës derisa të formohen petat.

zbritje kungull i njomë pa vezë të lehtë për të provuar recetë dietë verore
zbritje kungull i njomë pa vezë të lehtë për të provuar recetë dietë verore

Merrni një tas të vogël dhe rrahni dy vezët e tjera në të. Hidhni 1 filxhan copëza buke në një tas tjetër. Nxehni 1 filxhan vaj ulliri në një tigan, duke pasur kujdes që të mos nxehni vajin shumë. Më pas, formoni patat e kungujve nga brumi, zhytini në vezë dhe më pas në bukëpjekje. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe rrokullisni në anën tjetër.

Ideja e petullave të kungujve pa vezë dhe gluten

tortë quinoa kungull i njomë karrota ushqim recetë e lehtë e verës
tortë quinoa kungull i njomë karrota ushqim recetë e lehtë e verës

Intoleranca ndaj glutenit është një gjendje mjaft e zakonshme nga e cila vuan një e treta e popullsisë franceze. Për të mos ju privuar nga petullat e famshme të kungujve, ne ofrojmë një variant pa gluten që është sa i shijshëm, aq edhe i lehtë për t’u përgatitur. Shikoni përbërësit më poshtë:

  • 3 gota kungull i njomë të kulluar, të pa qëruar
  • 3/4 - 1 filxhan miell qiqra
  • 1 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 lugë gjelle tahini
  • 1 lugë çaji mustardë Dijon
  • 3-4 lugë qepë me feta
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji fara kopër
  • Piper i zi i sapo bluar për shije

Udhëzimet:

Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe përzieni me një lugë për të marrë një përgatitje uniforme. Nëse kungull i njomë lëshon lëng, mielli i qiqrës do ta thithë atë. Lëreni përgatitjen mënjanë për 15-20 minuta. Pastaj ngrohni një tigan jo ngjitës në nxehtësi mesatare-lartë. Formoni patat e kungujve me një lugë, transferojini në tigan dhe rrafshojini. Gatuajini për 3-4 minuta në krah ose derisa petat të marrin ngjyrë kafe të artë.

Petulla me quinoa kungull i njomë me karota: një variant i shijshëm për t’u provuar me çdo kusht

petull kungull i njomë vegan recetë e lehtë dietë ushqimore vegane
petull kungull i njomë vegan recetë e lehtë dietë ushqimore vegane

Gatimi i quinoas me sukses do të bëhet lojë e fëmijëve pasi të keni përvetësuar metodën e duhur. Pastaj, farat e vogla mund të përfshihen në shumë receta të shijshme dhe origjinale. Ditto për recetën e petullave të kungullit. Merrni përbërësit e mëposhtëm:

  • 2 gota kunguj të njomë
  • 1/2 filxhan karotë të integruar
  • 1/4 lugë çaji kripë kosher
  • 1 filxhan quinoa të gatuar (shih recetën më lart)
  • 2 vezë, të rrahura lehtë
  • 1 lugë gjelle qepë copëtuar
  • 1 lugë çaji speci
  • 1/4 lugë çaji piper i zi
  • 1/2 filxhan bukëpjekje gluten
  • 1/4 filxhan vaj avokado për tiganisje

Hapat e përgatitjes:

1. Vendosni karrotat e grira dhe kungulleshkat në një kullesë, kripë dhe lërini të kullojnë për 10-15 minuta. Pastaj shtrydhni me duar për të hequr ujin e tepërt.

2. Transferoni kungulleshkat dhe karotat në një tas të madh. Shtoni quinoa të gatuar, vezët, qepët, specin dhe piperin e zi. Përziejini derisa të përzihen mirë. Llokoçisni copat e bukës dhe lërini mënjanë për 10 minuta.

3. Nxehtësia e një tigan jo-ngjitës mbi nxehtësi mesatare-lartë, duke derdhur në vaj avokado.

4. Formoni patat e kungujve dhe vendosini në tigan, duke i vendosur larg. Gatuajini për rreth 3 minuta në secilën anë.

Petullat me kunguj të njomë: një recetë e freskët për adhuruesit e dietës vegane

petulla kungulleshkash receta variacion vegan dietë vegane
petulla kungulleshkash receta variacion vegan dietë vegane

Përbërësit:

  • 500 g kungull i njomë të integruar (3 - 1/2 gota)
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1 filxhan (125 g) miell
  • 1/4 filxhan (15 g) maja ushqyese
  • 1 - 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
  • 1/2 lugë çaji hudhër të shtypur
  • 2 qepë të copëtuara
  • 1/4 filxhan (56 g) gjalpë të shkrirë vegan
  • 2 lugë vaj ulliri (për tiganisje)

Udhëzimet e përgatitjes:

Vendosni kungulleshkat e grira në një tas, spërkatini me kripë, përzieni dhe lërini të kullojnë për 10 minuta. Tjetra, përdorni duart për të shtrydhur kunguj të njomë dhe për të hequr ujin e tepërt. Transferoni kungulleshkat në një tas tjetër dhe përzieni miellin, majanë ushqyese, pluhurin pjekës, hudhrën dhe qepët. Përziejini mirë. Në fund, shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni për të marrë një pastë të trashë.

petulla kungull i njomë thermomix me parmezan receta të thjeshta dhe të shpejta të verës
petulla kungull i njomë thermomix me parmezan receta të thjeshta dhe të shpejta të verës

Nxehtësia 1 lugë vaj ulliri në një tigan. Formoni petullat tuaja me kungull i njomë dhe vendosni disa në tiganin e nxehur. Rrafshoni pjesën e sipërme dhe gatuajeni për rreth 3 minuta në krah. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe vazhdoni me pastën e mbetur.

Recommended: