Përmbajtje:

Brownie Vegan: Receta Të Hollë Dhe Super Me çokollatë
Brownie Vegan: Receta Të Hollë Dhe Super Me çokollatë

Video: Brownie Vegan: Receta Të Hollë Dhe Super Me çokollatë

Video: Brownie Vegan: Receta Të Hollë Dhe Super Me çokollatë
Video: МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ ВЕГАНСКИЙ (постный) БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ и МОЛОКА! БЮДЖЕТНЫЙ ! ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ! СОЧНЫЙ! 2024, Marsh
Anonim

E përsosur për t’u ndarë me familjen, miqtë apo kolegët, brownie vegan është një ëmbëlsirë ultra me çokollatë për t’u shijuar me ose pa ndonjë rast. Gourmet dhe e fortë në çokollatë, kjo tortë fondante me origjinë amerikane është rishpikur në një version vegan për t'u tërhequr edhe njerëzve që nuk konsumojnë produkte qumështi ose vezë. Drejtojini vetes një pushim të shijshëm të çokollatës me recetat tona të bukura dhe të parezistueshme të veganëve për kafe dhe një filxhan kafe Dalgona ose një çokollatë të nxehtë (për adhuruesit e vërtetë të çokollatës)!

Vegan brownie: cilat alternativa ndaj vezëve dhe qumështit?

sheqer vegane fondant super çokollatë vegane
sheqer vegane fondant super çokollatë vegane

Ose për arsye të intolerancës (laktozë, vezë …) ose sepse ju pëlqejnë eksperimentet e kuzhinës, recetat tona për verëra brownie (disa gluten-free dhe pa pjekje) janë perfekte për të trajtuar të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme, të larmishme dhe të shijshme. Të shëndetshëm. Si një alternativë ndaj qumështit të kafshëve, ju mund të përgatisni qumështin tuaj vegjetal (bazuar në bajame, tërshëra, kokos etj.). Për të zëvendësuar vezët, mund të përdorni 1 tbsp. lugë gjelle fara liri të bluara + 2 tbsp. lugë gjelle ujë (për 1 vezë) ose 1 tbsp. fara chia + 2-3 tbsp. lugë gjelle ujë.

Eksploroni universin vegan dhe bërja e Brownie-t tuaj të preferuar do të bëhet së shpejti një fllad!

Recetë për brownie vegan pa gluten: shkrirje, e pasur dhe super çokollatë

vegan brownie gluten feta pa çokollatë pa çokollatë
vegan brownie gluten feta pa çokollatë pa çokollatë

Përbërësit:

• 2 vezë lini ose 2 tbsp. lugë fara liri të bluara (14 g) + 5 tbsp. lugë gjelle ujë (57 ml)

• ½ filxhan gjalpë i shkrirë vegan (ose vaj kokosi)

• ½ filxhan sheqer kokosi (ose sheqer organik kallami)

• ¼ filxhan shurup panje (ose 'agave)

1 lugë çaji. ekstrakt vanilje

• ¾ lugë. të pluhurit për pjekje

• ¼ lugë. lugë çaji kripë deti

• ½ filxhan pluhur kakao të pa ëmbëlsuar

• ¾ filxhan përzierje mielli pa gluten

• ¼ filxhan miell bajame

• 1/3 filxhan pekanë ose arra (opsionale)

• 1/3 filxhan patate të skuqura vegane çokollate (opsionale)

sheshe fasade çokollatë Brownie patate të skuqura çokollatë recetë gluten
sheshe fasade çokollatë Brownie patate të skuqura çokollatë recetë gluten

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 176 ° C. Lyejeni lehtë një enë pjekjeje 8 x 8 inç me vaj kokosi, pastaj vendoseni me letër pergamene.

2. Përgatitni vezët e lirit në një tas të vogël dhe lërini mënjanë.

3. Vendosni gjalpin vegan, sheqerin e kokosit, shurupin e panjës dhe ekstraktin e vaniljes në një tas të madh. Lëvizni mirë për t’u bashkuar derisa sheqeri të fillojë të tretet. Përzieni vezët e lirit dhe tundni edhe një herë derisa të kombinohen.

4. Pastaj shtoni pluhurin për pjekje, kripën e detit dhe pluhurin e kakaos dhe tundeni.

5. Vendosni përzierjen e miellit pa gluten dhe miellit të bajames dhe paloseni me një shpatull derisa gjithçka të bashkohet.

6. Llokoçis pecans grimcuar dhe patate të skuqura çokollatë.

7. Derdhni brumin në enën e përgatitur për pjekje, duke e shpërndarë në një shtresë të barabartë, duke përdorur një shpatull gome. Shtoni disa shtesa shtesë, të tilla si copa çokollate ose arra të shtypura.

8. Piqni brownie vegan pa gluten për 17 deri në 22 minuta ose derisa skajet të shfaqen të thata dhe qendra të mos jetë më e lagur dhe ngjitëse.

9. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në enën e pjekjes për të paktën 10 minuta, mundësisht 45 minuta deri në 1 orë. Hiqeni brownie nga tava dhe e prisni në katrorë, duke përdorur një thikë të mprehtë.

Recetë për Brownie me Arra me Fasule të Kuqe

vegan recetë Brownie arra fasule të kuqe
vegan recetë Brownie arra fasule të kuqe

Përbërësit:

• 160 g çokollatë të zezë

• 8 hurma Medjool

• 200 g fasule të kuqe (të konservuara)

• 40 g vaj arre

• 100 g shurup panje

• 350 ml qumësht tërshërë

• lëkura e ½ portokallit

• 60 g hikërror

• 1 tbsp.. shigjetë rrënjë / pluhur shigjetë

• 70 g pluhur kakao

• 80 g arra

Udhëzimet:

1. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe lyeni një tigan për kafe drejtkëndëshe.

2. Shkrini çokollatën e zezë të papërpunuar në një kazan të dyfishtë.

3. Ndërkohë, nxirrni përpunuesin tuaj të ushqimit. Vendosni hurmat, fasulet e kuqe, shurupin e panjës dhe vajin e arrës në enën e përpunuesit të ushqimit dhe përzieni.

4. Derdhni përzierjen e fasuleve në një tas dhe përzieni qumështin e tërshërës dhe lëkurën e portokallit. Shtoni miellin e hikërrorit, pluhurin e kakaos dhe arrat e shtypura. Mbështilleni brumin në tavën e lyer me yndyrë dhe piqeni për 20 deri në 25 minuta.

Recetë për fustan të zi Vegan Avocado me fasule

recetë brownie vegan avokado fasule të zeza patate të skuqura
recetë brownie vegan avokado fasule të zeza patate të skuqura

Përbërësit:

• 1 kanaçe fasule të zeza, të shpëlara dhe të kulluara

• 2 vezë liri

• ½ një avokado të madhe të pjekur

• 1 tsp. lugë vaj kokosi të shkrirë

• ½ filxhan pluhur kakao pa sheqer + 1 tbsp. tbsp shtesë

• ½ tsp. pluhur pjekje

• 2 pincë sodë buke

• 2 pincë kripë

• 1 tsp. lugë çaji ekstrakt i pastër vaniljeje

• 2/3 filxhan kokos ose sheqer kafe (ose më pak se ½ filxhan shurup panje i pastër)

• 1/3 filxhan copa çokollate + 2 tbsp. supë shtesë

sheshet e fasuleve të zeza brownie pa fara patate të skuqura avokado
sheshet e fasuleve të zeza brownie pa fara patate të skuqura avokado

Udhëzimet:

1. Ngroheni furrën në 176 ° C. Lyejmë një enë me furrë 25 x 25 cm.

2. Vendosni të gjithë përbërësit, përveç copëzave të çokollatës, në enën e një përpunuesi ushqimi. Reduktoni në një pastë të butë. Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni 1 ose 2 tbsp. e ujit Brumi duhet të jetë shumë i trashë për të bërë kafe të butë.

3. Shtoni 1/3 e filxhanit të çokollatave në brumë dhe përziejeni.

4. Derdhni brumin në enën e pjekjes me yndyrë dhe spërkatni copat e mbetura të çokollatës mbi të. Ju gjithashtu mund të shtoni arra të shtypura ose të bëni vorbulla të gjalpit të kikirikut.

5. Piqni për 25 deri në 35 minuta ose derisa një thikë e futur në qendër të dalë e pastër dhe pjesa e sipërme e brownie të plasaritet pak.

6. Lëreni të ftohet plotësisht para se të prisni brownie vegan.

Receta vegane për kafe e Jamie Oliver

recetë xhemiie oliver verë për kafe çokollatë të errët
recetë xhemiie oliver verë për kafe çokollatë të errët

Përbërësit:

• 5 tbsp. lugë vaj luledielli

• 200 g çokollatë të zezë pa qumësht

• 170 g miell fermentues

• 3 tbsp. 1 lugë çaji pluhur kakao

• 180 g sheqer pluhur të artë

• Kripë deti

• 1 fasule vanilje

• 230 ml qumësht soje organik të pa ëmbëlsuar

• 200 g pekanë

Udhëzimet:

1. Ngroheni furrën në 180 ° C. Lyejeni tavën tuaj të tortës me pak vaj, pastaj mbuloni pjesën e poshtme të saj me letër furre.

2. Shkrini 150 g çokollatë të zezë në një kazan të dyfishtë. Lëreni të ftohet pak.

3. Ndërkohë, në një tas të madh bashkoni miellin, kakaon, sheqerin dhe 1 majë kripe. Pritini fasulen e vaniljes në gjysmë, gërvishtni pjesën e brendshme për të mbledhur farat dhe përzieni ato me pjesën tjetër të përbërësve të thatë. Llokoçis në vaj, qumësht soje dhe çokollatë të shkrirë. Përzieni derisa të merrni një pastë të butë.

4. Pritini përafërsisht çokollatën e mbetur dhe pjesën më të madhe të pekanëve dhe i palosni ato në brumë.

5. Derdhni përzierjen në tigan, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Spërkatni sipër pekanët e grimcuar, dhe më pas piqni Brownie për 20-25 minuta.

6. Lëreni të ftohet para se ta zbërtheni.

Vegan, brownie pa patate të ëmbla pa gluten

pa gluten recetë për brownie patate të ëmbla vegane
pa gluten recetë për brownie patate të ëmbla vegane

Përbërësit:

• 3 patate të ëmbla të mesme (rreth 700 g pure)

• 1 • filxhan miell orizi pa gluten

• 1/3 filxhan + 1 lugë. lugë gjelle pluhur kakao

• 3 tbsp. fara lini

• 1/3 filxhan qumësht bajame

• 1 tbsp. vaj kokosi të shkrirë

• ½ filxhan sheqer kokosi

• 1 tbsp. nektar kokosi (opsionale)

• 1 tbsp. lugë çaji ekstrakt vanilje

• 1 majë kripë deti të imët

• ½ filxhan copa çokollatë të errët vegan (plus shtesë për zbukurim)

Përgatitja:

1. Gatuajini patatet e ëmbla deri sa të zbuten.

2. Ngroheni furrën në 175 ° C.

3. Pasi patatet e ëmbla të jenë ftohur, pure ato duke përdorur një lugë ose blender dore.

4. Përzieni purenë me farat e lirit, qumështin e bajames, vajin e kokosit, pluhurin e kakaos, sheqerin e kokosit, vaniljen dhe kripën.

5. Shtoni miellin e orizit dhe trazojeni derisa të merrni një përzierje ngjitëse. Shtoni më shumë qumësht nëse është shumë ngjitës ose më shumë miell nëse është shumë i lëngshëm.

6. Palosni copat e çokollatës.

7. Derdhni përzierjen në një kallëp drejtkëndëshe dhe dekorojeni me copat e mbetura të çokollatës.

8. Piqni brownie vegan për rreth 30 minuta nëse e preferoni atë më të errët ose për 40 minuta për një qëndrueshmëri më të fortë.

Brownie banane Vegan i mbushur me krem të shëndetshëm të çokollatës

recetë brownie banane vegan krem të shëndetshëm me çokollatë
recetë brownie banane vegan krem të shëndetshëm me çokollatë

Përbërësit:

• 2 banane të pjekura

• ¼ filxhan vaj kokosi të shkrirë

• 1 filxhan miell thekre

• ½ filxhan pluhur kakao të pa ëmbëlsuar

• ¾ filxhan shurup panje

• 1 lugë. sodë buke

• ½ lugë. lugë çaji kripë Himalaje

• 1 filxhan ujë

• ½ filxhan lajthi të copëtuara

Për ngrirjen e shëndetshme të çokollatës:

• 2 banane të pjekura

• 3 tbsp. pluhur kakao pa ëmbëlsirë

• 2 tbsp. shurup panje

• 1 tbsp. ekstrakt vanilje

Udhëzimet:

1. Ngroheni furrën në 180 ° C.

2. Në enën e një përpunuesi ushqimi, vendosni bananet e pjekura, vajin e kokosit, miellin e thekrës, pluhurin e kakaos, shurupin e panjës, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin. Ujin dhe përziejeni derisa të qetë.

3. Në një tas sallatë, përzieni brumin e përgatitur me lajthi të copëtuara.

4. Lyejmë një tigan të vogël katror, pastaj mbulojmë pjesën e poshtme me letër furre. Derdhni brumin në kallëp dhe piqeni në 180 ° C për 20 minuta.

5. Ndërkohë, bëjeni kremin e shijshëm dhe të shëndetshëm të çokollatës. Në përpunuesin tuaj të ushqimit, zvogëloni 2 banane të pjekura, pluhur kakao, shurup panje dhe vanilje në një salcë. Këtu!

6. Pasi Brownie me çokollatë të jetë gati, hidhni sipër një shtresë krem fërkimi dhe shijoni!

Brownie e papërpunuar vegane me ganache çokollate

Brownie vegane papërpunuar çokollatë ganache trëndafila të thata
Brownie vegane papërpunuar çokollatë ganache trëndafila të thata

Përbërësit:

• 1 s filxhan arra të pjekura të pakripura

• 2 ½ gota hurma Medjool pa gropa

• 1 filxhan pluhur kakao cilësor

• ¼ filxhan miell bajame

• 3 tbsp. shurup panje

• 1 tbsp. të ekstraktit të vaniljes

• ¼ lugë. kripë

• ¼ lugë. pluhur ekspres (opsional)

Për ganache:

• 225 g çokollatë të ëmbël, të copëtuar

• 1 filxhan krem kokosi

• 2 tbsp. sytha trëndafili të tharë

vegan recetë Brownie e papërpunuar ganache çokollatë
vegan recetë Brownie e papërpunuar ganache çokollatë

Përgatitja:

1. Vendosni një tigan për kafe 25 x 25 cm me letër furre. Le menjane.

2. Në një përpunues ushqimi, pastroni arrat derisa cilësi të ngjajë me rërë të lagur. Shtoni hurmat dhe bëjeni pure. Cilësi duhet të jetë shumë e butë.

3. Përzieni pluhurin e kakaos, miellin e bajames, shurupin e panjës, ekstraktin e vaniljes; kripë dhe pluhur ekspres. Pulsoni derisa gjithçka të bashkohet mirë. Përzierja që rezulton do të jetë e trashë.

4. Transferoni brownie në tavën e përgatitur. Shtypni në mënyrë të barabartë në kallëpe. Nëse preferoni që sipërfaqja e ëmbëlsirës të jetë krejtësisht e lëmuar, mbulojeni atë me një fletë letre pjekjeje dhe më pas shtypeni me një filxhan matës.

5. Vendoseni në frigorifer të ftohet për të paktën 1 orë. Pasi të jetë ftohur, përgatisni ganache.

6. Në një tenxhere të vogël ngrohni kremin e kokosit derisa të vlojë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni çokollatën e copëtuar. Lëreni të qëndrojë 5 minuta, pastaj trazojeni me një lëvizje. Ganache duhet të shkrihet plotësisht në këtë pikë.

7. Transferojeni ganache në një tas mesatar dhe lëreni të ftohet për 15 minuta.

8. Duke përdorur një mikser dore, rrahni ganache për 5 minuta derisa të bëhet më i qartë dhe i trashë.

9. Hiqni brownie-n nga frigoriferi dhe mbulojeni me ganache të rrahur. Dekoroni me trëndafila të tharë.

pa pjekje recetë shtesë çokollate dekadente për Brownie Vegan
pa pjekje recetë shtesë çokollate dekadente për Brownie Vegan

Burimet:

* Brownie pa gluten: minimalistbaker.com

* Brownie me fasule të kuqe: misswalters.com

* Brownie avokado + fasule të zeza: ambitiouskitchen.com

* Brownie i Jamie Oliver: jamieoliver.com

* Brownie me patate të ëmbël: vanillacrunnch.com

* Brownie banane me krem: myveganbeli.com

* Brownie e papërpunuar: bromabakery.com

Recommended: