Përmbajtje:

Rrënja E çikores: Përdorime Dhe Veti Të Padyshimta
Rrënja E çikores: Përdorime Dhe Veti Të Padyshimta

Video: Rrënja E çikores: Përdorime Dhe Veti Të Padyshimta

Video: Rrënja E çikores: Përdorime Dhe Veti Të Padyshimta
Video: Njihuni me bimen çudiberese qe ul kolesterolin pastron veshkat dhe ju jep energji 2024, Marsh
Anonim

Untshtë e paimagjinueshme të zgjohesh pa një filxhan kafe të nxehtë dhe të avulluar, apo jo? Dhe rrënja e çikores pa dyshim përfaqëson zëvendësimin më të mirë për pijen aromatike, duke e bërë atë të përsosur për njerëzit që kërkojnë një mënyrë për të prerë, nëse jo përjashtuar, kafeinën nga jeta e tyre e përditshme. Sidoqoftë, ky nuk është virtyti i tij i vetëm! Rrënjët dhe gjethet e çikores përmbajnë disa përfitime medicinale dhe ushqyese që janë thelbësore për shëndetin tonë të mirë. Kjo është arsyeja pse bima me origjinë egjiptiane është objekt i studimeve të shumta nga shkencëtarët evropianë. Në fakt, në atë kohë, ajo u përdor shumë për të lehtësuar aciditetin e stomakut. Dashuria jonë për ushqimin e mirë e ka kthyer çikoren në një ilaç të gjyshes së besuar për shëndetin e zorrëve. Kështu që,cilat janë përfitimet e tjera të kuptuara dobët të bimës ekzotike?

Rrënja e çikores - përdorimet dhe virtytet që ajo ka për të na ofruar

virtuale pluhur kore rrënjët përdorin shëndetin
virtuale pluhur kore rrënjët përdorin shëndetin

Çikore e egër, flokë fshatarësh, mjekër kapuçine, barishte kafeje, sy të shëmtuar, mace, rrënjë çikore është një bimë shumëvjeçare e kultivuar në klimat e buta të planetit. Dhe shumë më parë se të njihej si një alternativë ndaj kafesë, ajo u përdor për përfitimet e saj mjekësore. Në të vërtetë, cikoria e egër lindi në Egjipt, rreth 5,000 vjet më parë, ku u përdor për efektet e saj prebiotike në zorrë. Dhe në këtë kontekst, ju kujtojmë se prebiotikët janë "ushqimi" i probiotikëve, këtyre baktereve të dobishme që kolonizojnë zorrët tona dhe mbështesin sistemin tonë imunitar gjatë periudhave të gripit.

Karakteristikë dhe efektet

lule çikore virtytet udhëzime për përfitime shëndetësore për përdorimin e masave paraprake të konsumit
lule çikore virtytet udhëzime për përfitime shëndetësore për përdorimin e masave paraprake të konsumit

Përdorur me shekuj për përfitimet e saj shëndetësore, rrënja ka veti anti-parazitare. Sa i përket karbohidrateve të tretshëm prebiotik që përmban, ai jo vetëm që promovon shëndetin e zorrëve, por edhe humbjen e peshës. Alsoshtë gjithashtu e lartë në insulinë dhe ndihmon në kontrollin e niveleve të kolesterolit. Pjesa më e madhe e përmbajtjes së insulinës shndërrohet në sheqer gjatë procesit të pjekjes, duke zvogëluar aromën e rrënjëve të ushqimit. Po kështu, rrënja mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak dhe kështu të stabilizojë diabetin.

karakteristikat e cikorit komponentët e konsumit të inulinës masat paraprake rreziqet shëndetësore
karakteristikat e cikorit komponentët e konsumit të inulinës masat paraprake rreziqet shëndetësore

Më në fund, sheqernat dhe taninet e pranishme nxisin sekretimin e lëngjeve biliare dhe gastrike, gjë që rrit oreksin. Siç është përmendur tashmë, bima gjithashtu ka efekte diuretike dhe të buta laksative. Kështu, rekomandohet shumë kundër çrregullimeve të mëlçisë dhe kundër inflamacionit të traktit urinar.

Bima e çikores - si ta zgjedhim dhe si ta përgatisim?

përdorimet dhe përgatitja e virtyteve të rrënjës së çikores
përdorimet dhe përgatitja e virtyteve të rrënjës së çikores

Për të shijuar plotësisht përfitimet që rrënja e çikores ju ofron me të gjitha forcat e saj, preferojeni atë të pjekur dhe gati për t’u mbushur. Sepse cikoria e tretshme ka pësuar një proces shumë të plotë transformimi, i cili nuk ka asnjë efekt në trup. Ku ta gjeni? Epo, në barnatore ose dyqane organike.

Si ta përgatisim çajin me rrënjë çikore?

si të përgatitni rrënjën korea ose erëzën e kafesë
si të përgatitni rrënjën korea ose erëzën e kafesë

Çikorja e pjekur zakonisht përgatitet si zierje. Pra, numërojmë 1-2 tsp. lugë gjelle gjethe dhe rrënjë të copëtuara në 250 ml ujë, të ziejnë për 5 minuta dhe të lihen të futen për 10. Sipas specialistëve, ai pihet i nxehtë 15 minuta para çdo vakt për 3 javë. Për të zvogëluar hidhërimin, shtimi i një majë kamomili kamomili ose lëngu i 1/2 limonit kur të përgatitet do të bëjë hilen. Bari i kafesë pihet në vend të kafesë, por në çdo kohë të ditës sepse nuk përmban asnjë gjurmë të kafeinës. Në fakt, disa kuzhinierë e përdorin atë për shijen dhe ngjyrën që u jep salcave dhe ëmbëlsirave të caktuara, të tilla si puding orizi. Si aperitivi ashtu edhe tretja, cikorja, në të gjitha format e saj, duhet të përfshihen në dietën tonë ditore.

Kafe çikore shtëpiake

përfitimet shëndetësore të rrënjës së çikores përdor zëvendësues natyral të kafesë probiotike
përfitimet shëndetësore të rrënjës së çikores përdor zëvendësues natyral të kafesë probiotike

Ka një numër mënyrash për të përgatitur kafe cikore. Një prej tyre është të krijoni çajin tuaj bimor në shtëpi. Për ta bërë këtë, lani rrënjët e çikores derisa të pastrohen plotësisht. Më pas vendosini në diell për t’i tharë natyrshëm. Pasi të jenë tharë, pritini me thikë dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Nxehim furrën në 175 0 dhe i fusim në furrë për disa minuta ose derisa çikorja të marrë ngjyrë kafe të artë. Në fund, nxirrni tavën e pjekjes dhe lëreni të ftohet plotësisht. Kur të jetë ftohur mirë, vendoseni në mulli të kafesë dhe uleni në pluhur.

si të përgatisni kafe me çikore në shtëpi
si të përgatisni kafe me çikore në shtëpi

Jini të vetëdijshëm se cikorja është përgjithësisht më acidike se kafeja, megjithëse nuk përmban kafeinë. Pra, nëse doni të shkurtoni kafeinën, sajoni një pije më të pasur me çikore sesa në kafe. Nga rruga, shumë njerëz tashmë kanë filluar ta pëlqejnë shijen e kafesë së çikores në një masë të tillë që ata ta anashkalojnë kafenë, duke e bërë veten një pije pa asnjë kafeinë. Ndaj mos ngurroni të eksperimentoni me sasi të vogla të përzierjeve të ndryshme derisa të gjeni shijen e përsosur!

Çaj latte i shpejtë dhe i lehtë me çikore

recetë e lehtë dhe e shëndetshme e çikoreve latte chai
recetë e lehtë dhe e shëndetshme e çikoreve latte chai

Përbërësit për 2 gota:

  • 250-300 ml qumësht soje / bajame / orizi
  • 200 ml ujë
  • 1/2 tsp. kanellë
  • 2 feta xhenxhefili të freskët
  • 3 manaferra kardamomë, të shtypura
  • 1/4 tsp. karafil pluhur
  • 1 C. ekstrakt vanilje
  • 2 tbsp. cikore
  • 1 C. mjaltë (opsional)

Përgatitja:

Vendosni qumështin e perimeve, ujin dhe erëzat në një tenxhere dhe vërini të ziejnë, duke lëvizur butësisht dhe rregullisht. Ziejini për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Pastaj fikni zjarrin dhe shtoni cikoren e bërë në shtëpi. Përziejeni dhe lëreni të pjerrët për 5 minuta të tjera. Filtroni përzierjen përmes një sitë të imët dhe në fund shtoni mjaltin, nëse dëshironi. Shërbehet e nxehtë, e spërkatur me pak kanellë. Dhe atje e keni, një pije të butë dhe qetësuese që është e përsosur për t'ju ngrohur në fundjavat e dimrit. Kombinimi i qumështit të perimeve, çikores dhe erëzave e bën këtë chai latte një përzierje të lehtë të shijshme që rimon me mirëqenien.

Çikore, për të cilin: rreziqet dhe masat paraprake për përdorim

rrënjë çikore efektet e dobishme dhe negative të shëndetit të konsumit
rrënjë çikore efektet e dobishme dhe negative të shëndetit të konsumit

Nëse merret në doza shumë të mëdha, cikorja bëhet e dëmshme për mëlçinë. Në atë kohë, disa e përdorën atë për të imituar verdhëzën! Për më tepër, nëse jeni në mesin e njerëzve alergjikë ndaj bimëve të familjes së përbërë, ka shumë të ngjarë që të keni një farë intolerance ndaj përbërësve të çikores.

Efekte anësore

efektet anësore konsumi inulin çikore fryrje barku
efektet anësore konsumi inulin çikore fryrje barku

Siç ju thamë tashmë në fillim të artikullit tonë, një nga përbërësit e rrënjës, inulin (zakonisht përdoret si një agjent teksturues ose zëvendësues i sheqerit), është me më shumë interes për shkencëtarët. Dhe nëse doza e tij tejkalon 20 g të rekomanduara në ditë, mund të shkaktojë fryrje, ngërçe, diarre dhe gazra. Sa i përket gjetheve të çikores, ato nuk sjellin ndonjë efekt të kundërt.

Recommended: